איריס גורן מעבירה סדנאות וקורסים לזמרים, לנגנים ולמקהלות במסגרות שונות בארץ ובחו"ל.
בשנים האחרונות לימדה איריס גורן זמרים בקורסי קיץ מטעם האקדמיה למוזיקה ולמחול בירושלים – "צלילים בירושלים".
כמו כן איריס מלמדת באופן קבוע בקורסי הקיץ לזמרים צעירים של המרכז למוזיקה ירושלים, משכנות שאננים.
בקורס הקיץ להרכבים קאמריים בעיר זייסט בהולנד, מעבירה איריס, שיעורים יומיים אישיים וקבוצתיים.
בקיץ 2015 העבירה איריס קורס ייחודי לזמרים בפריז, צרפת.
איריס גורן מביימת תנועתית את מקהלת גארי ברתיני לקראת המופע בצלילי ובתנועה "זמר שכזה", התוכנית תעלה במארס 2017.
מקהלות ילדים, בוגרים חובבים ובוגרים מקצועיים מזמינות את איריס להעביר סדנאות בשיטת העבודה הייחודית שלה עם זמרים.
הסדנאות מתרכזות בתחושת הגוף, היציבה והעבודה הגופנית המשותפת בשירת מקהלה.